Eu fiz uma citação rápida sobre tres livros de técnicas culinárias no post anterior. Um dos livros que citei já está no blog do meu amigo Mário. É exatamente sobre isso que eu quero falar agora. O blog do Mário é o Leituras Gastronômicas (http://leiturasgastronomicas.blogspot.com/).
Lá ele fala sobre livros que se relacionam com a gastronomia, sejam sobre cozinhas específicas, enologia, técnicas, receitas, causos na cozinha, enfim tudo que se relaciona a este universo tão gostoso. Ele faz uma resenha sobre os mais diversos títulos, de forma clara e imparcial. É uma boa idéia dar uma passada por lá antes de ir a livraria...
Um comentário:
Obrigado, Bia, pela referência. O objetivo é esse,mesmo: disponibilizar algumas informações sobre livros publicados sobre os temas gastronomia,culinária, etc. Abração, Engº Almeida.
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