Bolo de Chocolate com Maionese

 É, é isso mesmo. Chocolate com maionese!

Meu nível de chocolate no sangue já estava ficando perigosamente baixo, quando vi, hoje pela manhã, esta interessante receita de bolo de chocolate. Corri para a cozinha na mesma hora. Não é que deu super certo? A receita é simples e fácil. O curioso dela é que leva 1/2 xícara de maionese no lugar da manteiga ou óleo.

A massa do bolo fica, assim, meio sequinha. Daqueles bolos bons para comer com café ou um copo de leite gelado gigante. Mas é bem gostoso.

Bom, nada impede que se incremente um pouquinho, colocando um recheio bem saboroso no meio ou uma super calda de chocolate por cima deste bolo, né não?

Como diz a Renata Boechat, autora do blog Eternos Prazeres, de onde eu tirei a receita, é um bolo para aquelas ocasiões em que você tá meio desesperada de fome ou precisando de algo para levar para alguma reunião a que você foi convidada.

Rápido, prático e gostoso. Garantiu o lanche da galera por hoje.

A receita está lá no Eternos Prazeres. Um blog muito legal, sobre coisas muito interessantes. Vale a pena conferir

Obs: Eu sei, eu sei. Ainda estou com postagens atrasadas. Nem contei as novidades preparadas para 2011. Mas não resisti. Fiquei tão curiosa com esse bolo... Além de tudo, ele leva chocolate! Gente!

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Salada de Radicchio

Continuando a fase das saladas...

Adoro radicchio. A cor, o sabor, o crocante, tudo. Lembro que, quando criança, quando ia com meus pais para Curitiba, visitar a família de minha mãe, costumavamos  tirar um dia para almoçar no bairro de Santa Felicidade. Massa caseira, suco de uva e salada de radicchio. Torta Sacrapantina de sobremesa. Correr com os primos no jardim do restaurante enquanto esperava pela comida. Muito bom.

Faz anos que não vou a Santa Felicidade. Bem, faz 4 anos que não vou nem a Curitiba! Mas, tem muito mais tempo que não vamos a Santa Felicidade. Da última vez que fui, achei que tudo tinha mudado muito. Virou aquela coisa para turista. Dezenas de ônibus de excursão na porta de restaurantes gigantescos, gente demais. Não sei se era apenas uma lembrança de infância, mas a massa já não tinha o mesmo gostinho caseiro. E até o radicchio tinha sumido da salada! Uma pena...

Enfim, chega de "hora da saudade" (tô ficando velha! haha). A salada que apresento aqui NÃO é a mesma que era servida nos restaurantes de Santa Felicidade. Não é nem parecida. Apenas tem radicchio com um de seus ingredientes. Isso foi o suficiente para ativar a memória. Mas, acho que vou fazer umas pesquisas e, dia desses, tentarei recriar a bendita. Por hora, ficaremos com esta aqui:

Salada de Radicchio

1 radicchio cortado em tiras finas

1 pé de alface crespa

1 manga rosa, cortada em cubos

8 talos de salsão picado

1 xíc de nozes picadas - na realidade, piquei bem fino, quase uma farinha.

4 colh. chá de suco de limão

1 xíc. maionase

Sal a gosto

Forre uma saladeira com o radicchio e a alface. Misture a manga, o salsão e as nozes e arrume no centro da saladeira. Tempere com o suco de limão, batido levemente com com a maionese e o sal. Este molho pode ser servido separadamente.  

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