Cardápio do 3º Jantar

Pois é, o jantar aconteceu mesmo! Amanhã eu começo a postar as receitas. É só o Mário lembrar de me enviar a receita dele.

Mas o cardápio já vai ficando por aqui.

Abrimos a noite com uns aperitivos:

Castanhas Tostadas no Azeite, com Sal e Chili

Enroladinho de Queijo Coalho e Presunto, Tomate Cereja e Rúcula, com Molho Chutney de Pêssego

Pasta Grega de Berinjela e Alho, servida em Tortilhas Mexicanas

Nossa entrada foi o Gazpacho de Beterraba. Ficou muuuuuiiiiito bom!

Prato principal: acabou o mistério do Mário. Salada de Feijão Manteiga com Frutos do Mar. Nota 10.

Sobremesa: Matilde e seus sorvetes, dessa vez ela atacou de Chocolate com Tomilho, intrigante, o sabor do tomilho ficou sutil, mais perceptível ao final de cada colherada. E de Queijo com Canela, excelente, porém a canela tem mais vigor que o queijo e o mascarou um pouco. Matilde prometeu repetir a dose, com o verdadeiro Mascarpone e menos canela. Nós seremos obrigados a provar. O que não se faz pelos amigos, não é mesmo? Vida difícil...

Jantar de Verão

É hoje! Sim, será hoje à noite o nosso 3º jantar do Laboratório.

Na terça-feira nos reunimos para o nosso habitual café e decidimos o cardápio:

Alguns "Tapas", que cada um decidiria conforme o que achasse de interessante pelos mercados (Depois eu conto o que que deu).

Gazpacho de Beterraba, sob protestos do meu marido.

_ Por que que não faz um bom e verdadeiro Gazpacho Espanhol, com tomates?

_Porque o objetivo desde Laboratório é experimenrar, meu amor!

Salada de Feijáo. O Mário tá fazendo suspense com essa salada, só pode! Só depois do jantar é que eu vou saber dos detalhes.

Sorvetes de Chocolate com Tomilho e de Mascarpone com Canela.

Esse jantar está com uma característica diferente. A cozinha que nós usualmente utilizamos em conjunto é um tanto abafada. Como o calor está muito forte, ninguém tem muita disposição para ficar horas numa cozinha fechada, cozinhando. Desta forma, resolvemos fazer coisas mais simples, cada um na cozinha da própria casa, mais arejadas, e depois nos reunirmos para o jantar. Essa é uma excessão, pois nossa proposta é de realizrmos tudo juntos, aprofundando com o outro o conhecimento de cada um.

A partir deste final de semana começarei a postar as fotos e receitas desse jantar. Até lá!